サツマイモー本でビタミンＣは完璧サツマイモの主な成分はデンプン質ですが、食物繊維の含有量がすごく多いことから、昔から重宝されています。
ジャガイモの倍にあたる食物繊維を含んでいるのですから、腸に刺激を与え、排泄を促してくれる食べ物としては最高のアイテムと言えます。
また、サツマイモを切った時に出る白い液は、ヤラピンという成分で、腸内をきれいにする作用を持っています。
豊富な食物繊維とヤラピンの働きとで、サツマイモは大腸ガンを予防する食べ物として注目されています。
それに、余分な塩分を体外に排泄させる作用を持つカリウムも豊富に含まれていますから、特に高血圧症の人には最適の食べ物と言えるでしょう。
さつまいもは、ビタミンＣの含有量も豊富で、１本で一日に必要なビタミンＣを摂取できます。
ビタミンＣはコレステロールを減少させますから、高血圧、動脈硬化、肥満を気にする中年の人にも効果的な食べ物です。
また、かぜの予防に効果がありますし、メラニン色素の沈着も抑えますから、シミ、ソバカスを防ぐ働きもしてくれます。
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